夷隅東部漁業協同組合直営店 
 いさばや
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御食事メニュー

夷隅東部漁業協同組合大原港で水揚げされる鮮度抜群の魚介類をご提供致しております。
そのため、天候不順等で魚介類が手に入らない場合、数量限定もしくはメニューから外させて
頂くお品も出てきますことをご了承下さい。
また、2015年8月から「いすみブランド」がスタート致しました。
是非、至高の器械根伊勢海美、さざえ、あわびをご堪能下さいませ!
お米もJAいすみ直送の「いすみ米」を使用しております。

 ≪イケスメニュー≫ ※すべて税込み価格です。
 ■伊勢海美刺し

 いすみブランド:/100g
 ・いすみ市産イセエビ:1,100円/100g

    ※頭部で味噌汁をお作り出来ます。(1杯200円)


 深場で捕れた海美なので水圧により身が締まり、甘くぷり
 ぷりないすみブランド至高の海美を是非、ご堪能下さい。

 ■伊勢海美焼き

 いすみブランド:/100g
 ・いすみ市産イセエビ:
1,100円/100g
    ※海美を縦に半分に致します。
     (1尾が2つになります。)

 焼き上がりに、いさばや特製のみりん醤油を掛ければ
 言うこと無し。
 ■さざえ刺し

 ・いすみブランド:300円/100g
    ※肝は湯通ししております。

 深場で捕れるさざえはツノが発達し、巨大に成長します。
 大きくても決して大味では御座いません。味は濃厚で
 身は柔らかいです。(大きい物は1個で1kg)

 ■さざえ焼き

 ・いすみブランド:300円/100g
    ※一度殻から身を抜き、苦みの部位と口を外して
     食べやすい大きさに切っております。

 いさばや特製の醤油だれを入れて焼きます。
 磯の香りが漂う一品です。
 肝の白や茶は雄、緑は雌です。
黒アワビ
現在品切れ中
 ■黒あわび刺し(品切れ中)

 ・いすみ産黒あわび:/100g
    ※肝は湯通ししております。

 言わずと知れず高級黒アワビです。
 身はかためですが、味が濃厚で噛めば噛むほど
 旨味が出てきます。コリコリとした食感を楽しむのであれば
 迷わず刺身です。

 
黒アワビ
現在品切れ中
 ■黒あわび焼き(品切れ中)

 ・いすみ産黒あわび:/100g
    ※焼き上がりにバターを載せて仕上げます。

 柔らかく黒アワビを食べたい方なら焼きです。
 下からの火で殻面を焼きながら上からホイルで
 蒸し焼きに致します。

 
赤アワビ
現在品切れ中
 
 ■赤あわび刺し(品切れ中)

 ・いすみ産赤あわび:/100g
    ※肝は湯通ししております。

 黒あわびよりも柔らかいのが特徴です。
 味は黒には劣りますが、これもまた絶品のアワビです。
 

赤アワビ
現在品切れ中
 ■赤あわび焼き(品切れ中)

 ・いすみ産赤あわび:/100g
    ※焼き上がりにバターを載せて仕上げます。

 焼くことでいっそう柔らかくなり、味が凝縮され
 とてもおいしく頂けます。


 ■はまぐり焼き(入荷待ち)

 ・九十九里産はまぐり:/1個


 九十九里の漁協から直送される良質なはまぐりです。
 身が詰まっていて焼き上がりに醤油を垂らせば絶品です。

   
 ≪通常メニュー≫ ※すべて税込み価格です。デザート、小鉢は状況により変更されます。
 ■伊勢海美天丼御膳
    ※現在メニューから外れています。
           
・3,000円

 いすみ市産伊勢海美を贅沢に使用し、
 小鉢には魚のマリネを添えた豪華な御膳です。
 写真はあら汁ですが、現在は伊勢海美の味噌汁です。
 デザートには抹茶寒天。

 ■河豚(ふぐ)天丼御膳
    ※現在メニューから外れています。

           
・2,000円

 いすみで水揚げされたふぐを豪快に盛りつけ、
 小鉢には地だこの酢の物を添えた豪華な御膳です。
 あら汁付。
 デザートには抹茶寒天。

 ■海鮮丼御膳

           ・2,000円

 大原漁港で水揚げされた3種の魚と中央になめろうを
 載せた海鮮丼です。(写真はヒラマサ、ヒラメ、マダイ)
 海鮮丼の酢飯には、いさばや特製土佐醤油で。
 小鉢には魚のマリネ、小突けにはひじきを添えた
 豪華な御膳です。あら汁付。
 デザートには抹茶寒天。
 ■たこ飯御膳 (現在小鉢は魚のマリネ)

           ・1,700円

 大原漁港で水揚げされた地だこを使用したたこ飯と
 刺身の3種盛り(写真はヒラマサ、マダコ、マダイ)
 小鉢には魚のマリネを添えた豪華な御膳です。あら汁付。
 デザートには抹茶寒天。

 ■刺身の盛合せ(並)

           ・1,000円

 大原漁港で水揚げされた3種盛り
 (写真はヒラマサ、ヒラメ、マダイ)
 水揚げの状況により、内容は変わります。
 ■刺身の盛合せ(上)

           ・1,500円

 大原漁港で水揚げされた4種盛り+なめろう
 (写真はヒラマサ、ヒラメ、マダイ、マダコ)
 水揚げの状況により、内容は変わります。
 ■地だこの刺身 

           ・800円

 地だこを満喫したい方にはおすすめの一品です。
 絶妙な塩加減でゆであがっております。

 ■地だこの唐揚げ

           ・800円

 刺身とは別次元の味わい。
 にんにく醤油で漬けた地だこは柔らかく
 人気メニューとなっております。
 ■ショウサイフグの天ぷら

           ・1,000円

 今が旬なショウサイフグを、上品な天ぷらに。
 ふわふわとした食感が何とも言えません。
 塩、檸檬を添えてますのでお好みでお使い下さい。
 もちろん何もつけずに食べても絶品です。
 ■地だこの天ぷら

           ・800円

 唐揚げよりも柔らかく、上品な味わい。
 ほどよく塩味が付いてますので、そのままでも美味です。
 檸檬をかけるとよりさっぱりになります。
 お好みで醤油をかけても美味しいです。
 ■煮魚

           ・1,000円

 大原漁港で水揚げされた魚を甘辛く煮ております。
 (写真はワラサ)
 水揚げの状況により、内容は変わります。
 現在はサワラを使用しております。
在庫無くなり次第終了
限定メニューです。
 ■ヤリイカ刺し

           ・800円

 大原漁港で水揚げされた良型ヤリイカの半身を
 お刺身にしてご提供致します。


 ■ライスセット 

           ・500円

 ライスと小突け、お新香、あら汁のセットメニューです。
 御膳以外の一品料理との組み合わせにご利用下さい。